A F R O D I T E ⚓⛵

De l'huile au poivre: le poivre pimente mais aromatise aussi agréablement les plats et c'est bien pratique un flacon d'huile piquante qui épice et "mouille" en même temps la bolée de riz.  d'où l'idée qui a surgi..   Faire la même préparation mais avec du poivre:   la skippette a extrait de ses cachettes secrètes au fond des coffres de cuisine un petit flacon contenant un assortiment de baies de poivre !...  Nous avons moulu une petite quantité de poivre, pensant que la baie dégagera ainsi mieux ses aromes et nous en avons  mis entières aussi. Est ce que c'est la chaleur ambiante qui a aidé? mais à peine une quinzaine de jour plus tard, l'huile au poivre était sur la table à coté des assiettes. Hum!    

Trucs valables pour chaque recette: Première chose à faire faire par le moussaillon pécheur lorsqu'il revient avec sa prise au bout de sa flèche de fusil et après s'être assuré que la bête est bien morte: Il faut enlever le boyau de l'animal qui contient une substance donnant de l'amertume à la préparation. Pour cela il y a une technique très simple : Les antennes de la langouste sont munies de petites pointes tournées vers l'arrière comme de petits crochets. Il suffit de casser l'extrémité d'une antenne (une quinzaine de centimètres). On trouve l'anus de la bête à la base de sa queue. On y introduit doucement le petit bout d'antenne, puis on tourne légèrement en la retirant. Le boyau s'y accroche et ressort avec.

  Pommes de terre "Grosse Louloute"       Peut-être certains d'entre vous qui ont navigué (au moins dans leur tête) ont-ils bien connu Gérard Borg, journaliste nautique et auteur de la série culte des "Nauticus"... Je lui dois une recette délicieusement facile et particulièrement bien adaptée au bateau il faut : des patates, du gruère, du jambon, des oignons. Le matos : une poële Téfal, un Opinel, un couvercle plus grand que la poële Nota : la qualité des produits dépendra dans une large mesure de ce qu'on a sous la main ou dans la soute, de l'état des finances à l'instant T, de l'humeur du moment et de l'âge du capitaine (comment ça, y'a pas de capitaine dans un fourgon ???? Ferait beau voir, tiens...) On peut remplacer le jambon par un reste de poulet, le reste de poulet par un reste de veau, le gruère par du reblochon ou du Cantal, la poële Téfal par une autre marque et l'Opinel par un Laguiole. Seule...

  je voulais vous dire que je suis très contente de l'achat d'une machine à soda Soda Stream ! en effet cela permet d'avoir à bord de l'eau gazeuse sans passer par la case "transport de bouteilles"... et comme nous fabriquons  notre eau plate à partie de l'eau de mer, nous avons à notre disposition de quoi boire... le seul problème c'est comment se fournir en nouvelles recharges de CO2 ? c'est la partie la plus compliquée Cette année en Guadeloupe, en allant sur le site de " La Boutique de la Cuisine"  https://guadeloupe.net/magasin/le-gout-de-la-cuisine Le Goût de la Cuisine - Silit Afficher le N° 36 r de l'industrie, zi jarry , 97122 BAIE MAHAULT Articles de cuisine   et en adressant un courriel j'ai eu la bonne surprise d...